Вживання понад п’яти порцій чорного шоколаду на тиждень зменшує ризик розвитку діабету 2 типу на 21%. У той час як молочний шоколад не має такого позитивного ефекту, його споживання асоціюється з набором ваги, чого не спостерігається у споживачів чорного шоколаду. Науковці планують дослідити, чому це так, і розробити рекомендації щодо дієти для профілактики діабету. Це дослідження було опубліковано в журналі BMJ.
Як науковці вивчали вплив шоколаду на ризик діабету?
Дослідники проаналізували звички харчування понад 192 тисяч осіб, які заповнювали анкети щодо споживання шоколаду та проходили регулярні опитування, щоб підтвердити випадки діабету 2 типу. Споживання шоколаду вимірювали у стандартних порціях по 28 грамів.
Виявилося, що діабет зустрічався на 10% рідше серед тих, хто споживав більше п’яти порцій шоколаду на тиждень, порівняно з тими, хто не їв шоколад або робив це рідко. Для чорного шоколаду ефект був дозозалежним: кожна додаткова порція знижувала ризик на 3%.
Науковці припускають, що цей вплив можна пояснити високим вмістом флавонолів у чорному шоколаді — рослинних сполук, корисних для серця та обміну речовин. Однак це припущення потребує подальших досліджень.
Джерело: nauka.ua