Імунолог розповіла про користь та шкоду меду
На початку осені всі замислюються над зміцненням імунітету, і багато хто вважає, що у профілактиці сезонних ГРВІ допоможе мед. При цьому варто пам’ятати, що в деяких випадках цей продукт може принести не лише користь, а й шкоду.
Як підкреслила фахівець, мед належить до дійсно корисних продуктів. Він містить фруктозу, глюкозу, мальтозу, сахарозу, вітаміни групи В, К, С, а також поліфеноли та мікроелементи, завдяки яким мед має протизапальну та протимікробну дію.
«Недарма мед вважають одним із найкорисніших для імунітету продуктів. Усього 2 столові ложки меду забезпечують наш організм усіма важливими вітамінами та мікроелементами, необхідними для зміцнення імунної системи. Але варто мати на увазі, що мед містить швидкі вуглеводи, тому може бути небезпечним для пацієнтів із порушенням обміну речовин, ожирінням, цукровим діабетом», — попередила Естріна.
Ще одним небезпечним станом, у якому слід обмежити споживання меду, є алергія. При цьому вона зустрічається не дуже часто, а симптоми можуть бути різними. Зокрема, алергія може виявлятися у вигляді кропив’янки, риніту, набряку Квінке та навіть анафілактичного шоку, а також призвести до проблем із диханням.
«У когось можуть спостерігатися хворобливе здуття живота, спазми, нудота, блювання, діарея. У більш складних випадках можуть з’являтися головний біль, запаморочення, аж до непритомності. При цьому алергік може по-різному реагувати на сорти меду: одні переносяться добре, інші викликають алергічну реакцію. Серед найбільш алергенних сортів меду – квітковий та липовий, оскільки вони містять пилок лучних трав. До алергічного нападу також може призвести і зловживання медом», – розповіла лікарка.
Вона також зазначила, що переїдання меду може несприятливо позначитися на організмі, спровокувавши розвиток цукрового діабету, а також спричинити надмірну масу тіла та ожиріння, негативно вплинути на нирки та підшлункову залозу.
Для профілактики ГРВІ Естріна порадила додавати до чаю чайну ложку меду, лимона та імбиру, а також пити тепле молоко з медом.
Але пам’ятайте, мед не можна додавати в рідину, температура якої вище 40 градусів: в окропі він втрачає свої цілющі властивості. А якщо нагріти мед до 42 градусів, це не тільки зруйнує багато корисних речовин у його складі, а й призведе до виділення речовин, шкідливих для організму людини. Тому додавайте мед вже після того, як чай завариться, і вода трохи охолоне. При цьому мед не перетвориться на отруту, як би довго ви не піддавали його термічній обробці: у ньому спочатку немає жодних токсичних компонентів, небезпечних для людини», — пояснила експерт.
