Кабачки можуть бути дуже корисні людям з «сидячими» професіями.
З пояснень лікаря дієтолога Світлани Фус випливає, що вживання кабачків ефективно стимулює перистальтику кишечника завдяки їх насиченості харчовими волокнами та водою. Таким чином вони корисні для профілактики «ледачого» кишечника, запорів.
«Це особливо важливо для людей, які мало рухаються, ведуть сидячий спосіб життя», – говорить фахівець.
Фус додала, що клітковина овочів покращує стан кишкової мікрофлори кишечника: вона служить харчуванням корисним бактеріям, сприяє зростанню їх популяції в травному тракті. Також вона пов’язує надлишки холестерину, виводячи їх з тіла природним шляхом. За словами медика, “тим самим зменшуються ризики атеросклерозу й утворення каменів в жовчному міхурі”.
Фус помітила, що кабачки не відрізняються великою кількістю вітамінів і мінералів. Однак до їх складу входять найважливіші для роботи організму та імунної системи аскорбінова і фолієва кислоти. Крім того, продукт насичений каротиноїдами – ці речовини дуже корисні для підтримки хорошого стану органів зору.
