Група науковців із Інституту біології харчових систем імені Лейбница в Німеччині підтвердила те, що вже давно відомо прихильникам народної медицини: імбир має корисні властивості для імунітету. Вчені встановили, що в імбирі міститься речовина гінгерол, яка стимулює імунну систему.
Гінгерол підвищує активність білих кров’яних клітин, змушуючи їх швидше реагувати на інфекції. У ході експерименту дослідники наносили гінгерол на клітинні культури та спостерігали, як він активізує імунні клітини. Виявилося, що навіть незначна кількість — 15 мікрограмів гінгеролу на літр — достатня для активації імунних клітин.
Ці відкриття можуть бути важливими для лікування і профілактики інфекційних захворювань. Гінгерол може стати потенційною альтернативою антибіотикам, ефективність яких знижується через зростаючу стійкість до них.