Шанувальники шоколаду часто уникають його через думку, що цей продукт шкідливий для здоров’я. Однак експерти розвінчали п’ять поширених міфів про шоколад, спростовуючи стереотипи, які виникли за роки.
Одним із найпоширеніших міфів є те, що шоколад викликає карієс. Багато хто вважає, що зловживання цими солодощами призводить до руйнування зубів, але насправді ситуація зовсім інша. Дешевий шоколад справді може завдати шкоди зубній емалі, однак високоякісний продукт, навпаки, допомагає підтримувати здоров’я ротової порожнини, запобігаючи розмноженню шкідливих бактерій. Це пов’язано з наявністю натурального масла какао, яке покриває зуби захисним шаром. Крім того, какао не викликає алергії, як часто вважають: причиною алергічних реакцій, як правило, є інші компоненти, такі як горіхи, кокос або молоко.
Щодо калорійності шоколаду, то, хоча какао-боби і є калорійними, це не призводить до ожиріння. Шоколад містить вуглеводи, які швидко засвоюються організмом, і в помірних кількостях можуть навіть сприяти схудненню. Існує також міф, що шоколад містить багато кофеїну. Насправді, щоб отримати добову норму кофеїну, потрібно з’їсти близько 25 кг шоколаду.
Однак не варто сподіватися на те, що шоколад допоможе позбутися депресії. В складі какао міститься дуже мало серотоніну, тому використовувати шоколад як антидепресант не слід, адже для цього потрібно з’їсти близько 14 кг продукту за день.