Мінеральна вода має більш кислий смак порівняно зі звичайною водою через вміст вуглекислоти. Однак, навіть водопровідна вода містить мінерали та проходить певну обробку.
У складі мінеральної води часто зустрічаються такі елементи, як кальцій, хлор, фосфор, магній, калій, натрій і сірка. Ці мікроелементи необхідні для ряду біологічних функцій, включаючи синтез гормонів і виробництво ферментів, що запобігають карієсу.
Мінеральну воду видобувають із спеціальних джерел, і багато людей споживають її завдяки її терапевтичній цінності. Іноді вона піддається обробці для видалення бактерій або токсичних речовин.
Мінеральна вода зміцнює здоров’я серця, знижуючи рівень холестерину, а магній, що міститься в ній, зменшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Крім того, мінеральна вода є корисною знежиреною добавкою, багатою мінералами, які допомагають метаболізувати жири, що сприяє боротьбі із зайвою вагою.
Однак мінеральна вода має не тільки переваги. Надмірне її вживання може призвести до побічних ефектів. Якщо мінералка зберігається в пластиковій пляшці, виникає ризик перенесення хімічних речовин із пластику в воду, що може призвести до потрапляння в організм мікропластика. Вугільна кислота, яка присутня в газованій мінеральній воді, може викликати здуття. Крім того, мінеральна вода не проходить процес знезараження і може містити мікроорганізми. Нарешті, газована мінеральна вода здатна пошкодити зубну емаль, як показують дослідження вчених з Бірмінгемського університету.